Cheese Rennet
This page simply reformats the Flickr public Atom feed for purposes of finding inspiration through random exploration. These images are not being copied or stored in any way by this website, nor are any links to them or any metadata about them. All images are © their owners unless otherwise specified.
This site is a busybee project and is supported by the generosity of viewers like you.
Thésée-la-Romaine (Loir-et-Cher)
Gaillet jaune, Caille-lait jaune (Galium verum).
Le gaillet était autrefois utilisé pour faire cailler le lait d'où son nom de "Caille-lait". Le nom scientifique de "galium" est d'ailleurs dérivé du grec "gala", lait. Le lait caillé avec le gaillet prend une teinte jaunâtre.
L'utilisation du gaillet comme présure végétale colorait les fromages du type Chester ou Gouda.
Le gaillet serait diurétique et en usage externe permettrait de traiter les dartres et favoriserait la cicatrisation des petites plaies.
Son nom anglais "Lady's bedstraw" viendrait de son utilisation dans la crèche.
Thésée-la-Romaine (Loir-et-Cher)
Gaillet jaune, Caille-lait jaune (Galium verum).
Le gaillet était autrefois utilisé pour faire cailler le lait d'où son nom de "Caille-lait". Le nom scientifique de "galium" est d'ailleurs dérivé du grec "gala", lait. Le lait caillé avec le gaillet prend une teinte jaunâtre.
L'utilisation du gaillet comme présure végétale colorait les fromages du type Chester ou Gouda.
Le gaillet serait diurétique et en usage externe permettrait de traiter les dartres et favoriserait la cicatrisation des petites plaies.
Son nom anglais "Lady's bedstraw" viendrait de son utilisation dans la crèche.
Galium verum
Familie: Sterbladigenfamilie, Rubiaceae