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C'est Saint-Gilles-Croix-de-Vie enfin le vieux Saint-Gilles. Les rues étroites magnifie le charme des maisons bordant directement la ruelle, rejoignant inlassablement le vieux port un peu plus bas.
Bref c'est beau, c'est l'ouest vendéen, sans fioriture, sans immeuble et avec le cri des mouettes en plus.
Rue Raynaud, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Vendée, Pays de la Loire, France
Amsterdam. The truck with the concrete mixer is driving backwards. The driver has to maneuver in the narrow street, where excavation work is taking place.
Amsterdam. Achteruit rijdt de vrachtwagen met de betonmixer. Het is manouvreren voor de chauffeur in het smalle straatje , waar graafwerkzaamheden plaats vinden.
Typical Bavarian?
Tipico Bavarese?
Aufstellung zum Trachten- und Schützenzug – Oktoberfest München.
Bretagne - Frankreich 2024
Bretagne - Frankreich 2024
Bretagne - Frankreich 2024
The landscape shows how beautiful nature is. Reeds, water, birds, yellow rapeseed. Spring plant. Yellow Rapeseed (Brassica rapa subsp.oleifera) is a plant in the cruciferous family.
Het landschap laat zien hoe mooi de natuur is. Riet, water, vogels, gele raapzaad. Voorjaarsplant. Gele Raapzaad (Brassica rapa subsp.oleifera ) is een plant uit de kruisbloemenfamilie.
Le paysage montre à quel point la nature est belle. Roseaux, eau, oiseaux, colza jaune. Plante de printemps. Le colza jaune (Brassica rapa subsp.oleifera) est une plante de la famille des crucifères.
Die Landschaft zeigt, wie schön die Natur ist. Schilf, Wasser, Vögel, gelber Raps. Frühlingspflanze. Gelber Raps (Brassica rapa subsp.oleifera) ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse.
Door Vivian Kramer, Colijnsplaat
Typisch wisselvallige lucht met een duidelijke scheidslijn tussen zware dreiging en zon
Deze foto is gemaakt door mijn nicht Marijke.
creative commons by marfis75
Twitter/ Instagram: @marfis75
License: cc-by-sa
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BLUT-WURST Rezept
Das Blut wird beim Schlachten in einem erwärmten Eimer aufgefangen und, damit es nicht gerinnt, sofort tüchtig gerührt. Wenn es kalt ist, gibt man ihm zur Erhöhung der roten Farbe etwas Salz zu.
4 Liter Blut (Schweineblut)
1 kg Schweinefleisch (Muskelfleisch, z. B. vom Hals, Abfälle vom Zuschneiden des Schlegels usw.)
½ kg Speck, grüner
Wasser zum Kochen
375 g Zwiebel(n), kleine, geschält
n. B. Salz, feines
n. B. Pfeffer, fein gemahlen
n. B. Majoran, fein gemahlen
n. B. Piment, fein gemahlen
1 Liter Brühe (Kochbrühe)
n. B. Darm oder Dose
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Sodann werden das Fleisch und der Speck im Wasser vorgekocht, der halbweiche abgezogene Speck in Würfel geschnitten und das gar gekochte Fleisch mit der Schwarte und den vorgedämpften Zwiebeln durch den Fleischwolf getrieben. Dazu gibt man die mit Kochbrühe erhitzten Speckwürfel, die Gewürze, wobei man sich zu merken hat, dass die Blutwurst des süßen Blutes wegen etwas mehr Salzzugabe bedarf.
Nun vermengt man den Fleischteig nach der Zugabe der heißen Kochbrühe und des gesiebten Blutes durch kräftiges Rühren. Dan füllt man die dickflüssige Masse nach dem Abschmecken in die vorbereiteten Därme, Sturzgläser oder Dosen (sollte die Wurstmasse noch zu dick sein, gibt man etwas Kochbrühe zu).
Nach dem Abbinden der Würste gibt man sie zum Garen in die Kochbrühe und lässt sie bei 70 - 80°C 1/2 Std. ziehen.
Beim Einstechen einer Nadel darf kein Blut heraustreten.
Hierauf nimmt man sie heraus, zieht sie rasch durch kaltes Wasser, hängt sie zum Abtrocknen über Stangen und kann sie nach Belieben etwas anräuchern.
Die eingefüllten Dosen oder Gläser werden bei 100°C 1 1/2 Std. sterilisiert.
